A Lösz Fórum – Nemzetközi Lösz Terroir Konferencia 2025. május 20-án került megrendezésre a Szekszárdi Tudásközpontban. Az esemény a lösz és a bor kapcsolatát, valamint a terroir komplexitását vizsgálta.

Az előadások a szekszárdi geoterroirra fókuszáltak. Dr. Pál-Molnár Elemér a terroir komplexitását értelmezte. Elmondta, hogy a terroir magába foglalja mindazon tényezőket, amelyek együttesen határozzák meg egy borvidékről vagy kisebb területről származó bor egyediségét. Ezek a tényezők a földrajzi fekvéstől, a tengerszint feletti magasságtól, geológiai adottságoktól (alapkőzet, talaj, geológiai idő) kezdve az éghajlaton és a szőlőművelési gyakorlaton keresztül a borász művészetéig és a fogyasztó közönségig terjednek, beleértve a tájegység történelmét, kulturális hátterét és hagyományait is. A terroir koncepció lényege, hogy egy adott "terroir" bora egyedi és megismételhetetlen, még akkor is, ha a szőlőfajtát, termesztési és borkészítési technológiákat másutt pontosan le is másolják.

Dr. Pál-Molnár Elemér

Dr. Raucsik Béla és Dr. Raucsikné Dr. Varga Andrea Beáta a lösz geológiai jellemzőit mutatták be Szekszárd és környéke földtani felépítése tükrében. Dr. Újvári Gábor földtudós az eolikus lösz kelet-közép-európai elterjedéséről, eredetéről és fizikai/kémiai összetételéről tartott előadást. Berecz Stephanie, szőlész-borász, a tarcali (Tokaj) Kikelet Pince tulajdonos-vezetője, a lösz talajon termelt tokaji borok elkötelezett híve, és 23 év tapasztalatát osztotta meg a tokaji löszön.

Dr. Raucsik Béla

Dr. Újvári Gábor

Berecz Stephanie

A kerekasztal beszélgetés a bor és a lösz "együttműködéséről" szólt, hangsúlyozva a folyamatos útkeresést és innovációt a lösz terroir adottságainak kihasználásában. A résztvevők Wojciech Bonkowski, az első közép-kelet-európai Master of Wine, Ercsey Dániel borszakíró és Jónás Csaba borsszakíró voltak.

Wojciech Bonkowski

A rendezvény hangsúlyozta a Szegedi Tudományegyetem Földrajz- és Földtudományi Intézet Geológia Tanszék Geoterroir Kutatócsoportjának munkáját, melynek célja a terroir, különösen a geoterroir tudományos értelmezése és a benne rejlő potenciál teljes körű kiaknázása.

A konferencia hozzájárult a lösz terroir komplexitásának és a minőségi bortermelésben játszott alapvető szerepének mélyebb megértéséhez.